孩子正處在長身體的時候，攝入充足的營養，尤其是豐富的蛋白質是很重要的。為了讓孩子們更好地生長發育，很多家長都讓孩子以牛奶、**或者魚肉為主食，有時還要再加上，似乎這樣才能保證孩子的營養?？墒?，俗話說“過猶不及”。長期大量地食入蛋白質，孩子的營養是足夠了，卻增加了腎臟的負擔，在另一個方面給孩子的健康埋下禍根。

　　醫院的腎內科主任醫師徐虹教授解釋說，人體每天需要的熱量，只有10%~15%來自蛋白質。因此成人平均每天每公斤體重只需要攝入2g(記作2g/kg·d)蛋白質，兒童由于生長發育的需要，需要2~3g/kg·d蛋白質。如果飲食中的蛋白質超過4g/kg·d，就屬于高蛋白飲食了。

　　人體內的蛋白質被分解以后，主要是通過腎臟排出體外的。正常情況下，人體每天分解的蛋白質是有限的。高蛋白飲食后，體內蛋白質分解增加，必然增加腎臟的工作量。腎臟長期疲勞以后，腎小球很可能硬化，最終導致腎功能不全。而且，腎臟為了排出過多的蛋白質，會增加尿量，從而帶走體內大量的鈣，反而會影響孩子的生長發育。

　　但是，我們又是需要蛋白質的。那么，如何科學地攝入蛋白質呢?以6歲的兒童為例，其平均體重為20kg，也就是說，每天只需要攝入40~60g蛋白質。如果食入一條4兩的魚(約含15g蛋白質)，2兩瘦肉(約15g蛋白質)，1塊豆腐(約3g蛋白質)，1只**(約7g蛋白質)， 1杯牛奶(300ml，約9g蛋白質)，再加上米飯，那么每天攝入的蛋白質也就足夠其生長發育的需要