一、飲食與心、腦血管疾病的關系?

　　隨著生活方式的改變，我國心腦血管病患者人數呈逐年上升趨勢，年齡呈年輕化趨勢。據統(tǒng)計，我國15歲以上人群高血壓患病率約為14%，比30年前增加了一倍。而最令人擔憂的是，30歲左右發(fā)生心肌梗塞、腦梗塞和腦溢血的患者越來越多。目前，我國每年因心腦血管疾病造成死亡的人數約260萬，占人類死亡原因的第一位，平均每小時死亡300人。

　　據流行病學研究表明，造成心腦血管疾病上升和年輕化趨勢的主要原因是經濟發(fā)展帶來生活水準提高后，沒有形成健康的生活方式。如不健康飲食習慣、吸煙、肥胖、缺少運動和精神壓力等。其中飲食習慣與心、腦血管疾病的發(fā)生、發(fā)展關系更為密切，平素愛吃高脂肪、高膽固醇食物及口味較重的人，其心、腦血管病發(fā)生率較高。

　　二、怎樣的飲食習慣可以有效預防心腦血管疾病?(針對普通人群)

　　膽固醇增高是引起動脈粥樣硬化病變的重要因素，因此，減少膽固醇的攝入量，可以降低動脈粥樣硬化的發(fā)生率。此外，飽和脂肪酸可增加血小板的活性和血栓形成傾向，從而加速動脈粥樣硬化進程，而不飽和脂肪酸可防治心血管疾病。

　　因此，從早期預防心、腦血管疾病的角度出發(fā)，應從兒童乃至嬰兒開始，養(yǎng)成少鹽、清淡的飲食習慣。多食含維生素、礦物質、纖維素的果蔬。如菠菜、大蒜、馬鈴薯、蘑菇，能降低膽固醇和血壓，木耳、蘋果均能降低血壓。宜多食植物蛋白：如豆類、豆制品，有利于膽酸排出，使膽固醇合成減少。適當食用魚類物質，魚類脂肪中的不飽和脂肪酸-亞麻酸對降低血膽固醇和甘油三酯有比較好的效果。此外，亞麻酸還有降低血小板凝聚和血液凝固的作用，從而有預防血栓形成的作用。

　　三、心腦血管病人在大魚大肉的節(jié)日飲食中應注意些什么?

　　長期臨床工作經驗告訴我們，每年季節(jié)變換及節(jié)日，總有一些中老年人因氣候變化，訪朋會友過累，煙、酒、糖、茶、咸食及油膩過量，佳節(jié)思念親人等使一些中老年人因此引發(fā)心腦血管病的突發(fā)事件。

　　中秋佳節(jié)，隨之而來的假期也給忙碌的人們提供了一個探親訪友、親朋聚會的好時機。但在歡慶之余，不要忽略了“健康過節(jié)”的生活新理念，千萬注意別讓“節(jié)日病”靠近你。

　　心腦血管疾病的人應注意：

　　1.忌高鈉飲食，少吃鹽，日攝量應低于5克，因鈉多能使血壓升高。

　　2.忌高脂肪飲食，飲食要注意清淡，過度油膩，增加血液粘 度，對心腦血管病極為不利。因此飲食要粗細搭配，甜咸適中，水果蔬菜必用，一日三餐，不宜過飽，七八成即可。

　　3.忌高糖飲食，少吃甜食，因糖在體內仍轉變成脂肪，也增加血液粘度。中秋節(jié)吃月餅這一習俗的形成在明代，到今天，吃月餅已經是每家過中秋的**程序，但是你知道嗎?一個傳統(tǒng)的月餅熱量高達700多大卡，相當于3碗米飯的熱量，所以那些怕胖的朋友們，面對香甜可口的月餅時一定要“口下留情”。

　　4.忌煙酒，因尼古丁使血液稠粘度增高，乙醇能誘發(fā)脂質代謝紊亂。建議每日飲白酒不超過50ml.紅酒不超過100ml,啤酒不超過500ml。

　　四、 節(jié)日期間專家推薦的心腦血管保健方法?

　　1.要保持良好習慣，不要過度疲勞。節(jié)日期間探親訪友、接人待客，各類應酬明顯增多，家務量也大大增加，因此心腦血管病患者要特別注意合理安排自己的生活，不要因為高度緊張和過度勞累而使病情加重。

　　2.要保持情緒穩(wěn)定，不要過分激動。節(jié)日期間親友相聚，避免不了情緒激動，但顯著的情緒波動同樣可以增加心腦血管病發(fā)作的危險，因此心腦血管病患者要保持自己的情緒穩(wěn)定。

　　3.要保持合理飲食，不要暴飲暴食。飲食過量或吃油膩性食物過多可導致血液粘度增加，同時因消化道負擔過重而也增加心腦血管系統(tǒng)負擔。節(jié)日期間，心腦血管病患者要注意飲食適度，不能暴飲暴食;飲食要以清淡食物為主，少吃大魚大肉。

　　4.要保持煙酒控制，不要放任自流。吸煙飲酒與心腦血管疾病有明確的關系，煙酒嗜好顯著增加心腦血管疾病發(fā)生的危險，因此，有吸煙飲酒習慣的朋友一定要嚴格控制自己，盡量不抽煙，少喝酒，切忌煙酒無度。