口腔潰瘍的發生經常給患者的生活造成不同程度的影響，尤其是潰瘍的疼痛癥狀，會對患者的日常飲食和說話影響嚴重。患者需要了解一些口腔潰瘍的飲食護理知識來有效避免由于飲食不當造成的癥狀加重，減少疾病危害的影響。　　1.禁食刺激性食物　　八角、辣椒、姜等刺激性的調味品會對潰瘍面造成不利的刺激，不但會使疼痛癥狀加重，還會使潰瘍面進一步擴大，所以在以后的生活中要盡量少用。堅果和炸雞腿等過于粗糙堅硬的食物會對潰瘍面造成摩擦，對疾病的恢復不利，所以也要少食用。　　2.注意飲食均衡　　飲食均衡也是口腔潰瘍的飲食護理知識中一項重要的內容，患者在日常飲食中需要對營養進行全面的補充，每天除食用魚肉和瘦肉等葷食外還要多食用新鮮的蔬菜和瓜果，橙子富含有利于潰瘍面愈合的維生素，雖然會刺激潰瘍面但是對疾病的恢復會更為有利。　　3.食用易消化的食物　　如果患者的潰瘍面大，疼痛嚴重，可以在合理敷藥的同時多食用一些易消化的食物，例如豆制品、**、加肉熬爛的粥等松軟和流質食品，蔬菜汁和新鮮果汁也是不錯的選擇。但是要禁食過燙的食物，這類食物不但不能殺滅口腔細菌還會對潰瘍面造成不良刺激。　　在口腔潰瘍的飲食護理知識中患者還需要養成良好的口腔衛生習慣，早晚要刷牙，飯后要及時漱口，以避免口腔細菌對口腔粘膜的不良影響。