6、加熱食物

　　現(xiàn)今社會，因食物變質(zhì)而導(dǎo)致疾病的，已有所減少，而因吃生或半生的食品感染疾病的時有發(fā)生。加熱可殺死絕大多數(shù)微生物。

　　別用微波爐加熱的食物

　　白斬雞帶血液的紅色部分會有微生物存活，在其骨髓內(nèi)還可能有弓形體蟲。做白斬雞前不妨先剔除大腿骨，這就比較安全，又保持鮮嫩。

　　牛排(西餐中多見半生牛排)或清炒蝦仁均應(yīng)注意加熱時間與溫度。做涼拌菜時，先洗凈瀝干，然后在沸水中燙3-5分鐘。燙可以殺滅細(xì)菌和寄生蟲卵、又可防止蔬菜氧化、保持綠色，使涼拌菜保存時不變質(zhì)，并可去除苦澀味、保存營養(yǎng)。

　　7、食具消毒

　　紫外線或臭氧食具消毒柜均可。購買時要注意其設(shè)計是否合理;紫外線燈管**能照射到食具各個面。臭氧消毒柜較好是配有臭氧分解器。

　　8、相對隔離

　　當(dāng)家中有呼吸道感染病人時，需進(jìn)行相對的隔離建議分房住，分桌進(jìn)餐，分盆洗漱。如無條件，可彼此拉開床距，分頭(頭對腳、腳對頭)睡，咳嗽或打噴嚏時用手帕或餐巾掩住口鼻，個人食具專用，經(jīng)常用吸塵器吸塵并開窗通風(fēng)，必要時進(jìn)行消毒處理。

　　(來源：網(wǎng)絡(luò))